Situé sur la rue Cartier à Québec, le restaurant le Graffiti est reconnu pour son approche à la fois authentique et innovatrice de la cuisine française et italienne. Dans un décor coloré et intemporel, le chef Yannick Fortin et sa brigade passionnée sauront vous séduire par leur créativité. Plusieurs fois récompensée, notamment par le réputé Wine Spectator, la cave à vin du Graffiti propose une sélection inédite qui comblera tant les amateurs que les fins connaisseurs. Que ce soit pour un souper en tête-à-tête, un repas entre amis ou un brunch du dimanche, le Graffiti est le choix par excellence!
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Cuisine Bistronomique dans une ambiance chaleureuse
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Service de traiteur disponible. Contactez-nous!
À propos
Menu | À la carte
Entrées
Entrées
Feuilleté de crevettes et pétoncles beurre nantais et tombée d'épinards
| 17 |Poêlée de ris de veau, champignons marinés au balsamique
| 18 |Tartare de thon et son tataki
oignons verts et huile de sesame
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17
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Dégustation de saumon en trois temps (tartare, gravlax, fumé de la boucanerie d'henry)
| 17 |Terrine de foie gras au passito
pollen frais du bas fleuve, coulis café-choco et beurre de pomme
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21
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Tomates Caprèse
mozzarella di Buffalone, tomate confite, caramel de balsamique et roquette
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12
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Salades
Salade tiède de ris de veau et pilon de canard confit
sauce porto
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20
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Salade tiède de pétoncles et saumon fumé au curry
| 18 |Duo de fondue parmesan et chèvre chaud sur mesclun à l'huile de noix
| 13 |Salade Graffiti légumes grillés, émincé de fenouil et haricots verts
| 12 |César de jules, jambon de parme et parmigiano reggiano
| 14 |Soupes
Soupe de poisson au safran, fenouil et son crouton
| 11 |Potage de saison au goût du jour
| 8 |Bisque de homard aux petits légumes
| 11 |Plats principaux
Les pâtes
Penne aux polpettes de veau et migneron sauce tomate, pesto, échalote, vin blanc
| Entrée 17 | Plat 22 |Pappardelle à la méditerranéenne, légumes grillés, pesto, tomate cerise pignons de pin, olives kalamata
| Entrée 17 | Plat 23 |Linguine Graffiti
jambon de Parme, champignons, tomates fraîches, vin blanc et crème.
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Entrée 17
| Plat 21
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Tagliatelle aux fruits de mer, pétoncles, crevettes et palourdes petits légumes, sauce homardine
| Entrée 20 | Plat 29 |Risotto au canard confit et méli-mélo de champignons fines herbes et parmesan regiano
| 27 |Risotto Graffiti
Risotto chianti, tomates Fraîches, champignons fines herbes, flanc de porc croustillant, poireaux aux beurre, parmesan et pimenton
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29
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Les tartares
Tartare de thon à l'huile de sesame, oignon vert et chips de pomme de terre maison
| Entrée 21 | Plat 29 |Tartare de saumon chutney d'ananas et mangue, chips de pomme de terre maison
| Entrée 19 | Plat 26 |Tartare de boeuf classique salade de mesclun et chips de pomme de terre maison
| Entrée 21 | Plat 27 |L'assiette de fromage
Notre sélection de fromages du Québec
(3 morceaux de 15 grammes chacun) Raisins et poire pochée au porto
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15
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Les classiques du Graffiti
Bavette de cerf aux bleuets et porto
spaetzle et légumes du marché
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28
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Magret de canard rôti, gastrique à l'érable et vinaigre balsamique
spaetzle et légumes du marché
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33
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Poisson du jour (selon arrivage), beurre blanc vanillé
Accompagnement selon l'inspiration du chef
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selon arrivage
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Ris de veau poêlés au calvados et pommes
Linguine et légumes du marché
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39
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Duo de pétoncles et flanc de porc
Demi-glace aux canneberges confites, pommes de terre purée et légumes du marché
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29
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Escalope de veau Graffiti sauce crème aux champignons et linguine
| 29 |Escalope de veau au citron
Linguine et légumes du marché
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29
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Saumon de l'atlantique rôti
Risotto crémeux sauce homardine
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29
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Filet mignon AAA
au poivre de Madagascar et cognac
Pommes de terre frites et légumes du marché
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42
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Carré d'agneau rôti, jus aux fines herbes
Mousseline et légumes du marché
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39
|
Desserts
Desserts
Café Gourmand
Café expresso, croustillant de chocolat, macaron au café et mini tarte tatin
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8.50
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Tarte aux pommes à l’érable
Tartelette aux pommes, sauce chaude à l’érable, glace vanille et crumble aux épices
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10
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Frisson exotique
Marmelade d'ananas, dacquoise à la noix de coco, confit de framboise et bavaroise noix de coco
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9
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Dôme chocolat
Croustilant de chocolat noir au poivre de Sichuan, centre coulant au chocolat et mousse caramel
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11
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crème brûlée à l'érable
petits fruits de saison
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8.50
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Menu | Menu du jour
Entrées
Entrée du jour
OuVerdurette
OuJus de tomate ou légumes
Soupes ou Salades
Potage du moment
Plats principaux
Star du jour
| 17,95 $ |Salade du midi
| 15,95$ |Pâte du jour
| 16,95$ |Salade tiède du midi
| 17,95$ |Assortiement du fumoir
Saumon, thon maquerea, mesclun,câpres et citron
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19,95
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Poisson du jour
| 20,95$ |Tartare de saumon ou Boeuf
| 23,95$ |Entrecôte de boeuf ou Bison, ou Magret canard
| 27,95$ |Desserts
crème brûlée
Dessert du jour
Salade de fruits
Menu | Traiteur
Le graffiti vous offre un service de traiteur événementiel et corporatif sur mesure et également des boîtes-à-lunch. Soyez séduit par une cuisine savoureuse et créative et par un service convivial et personnalisé. Une expérience culinaire inoubliable dans le confort de votre maison, selon vos besoins et votre budget!
BOÎTES-A-LUNCH
SANDWICH GOURMET, SALADES, TARTARES, PLAT DU JOUR, PATES, RISOTTO...? LAISSEZ-VOUS TENTER PAR NOS DELICIEUSES BOITES À LUNCHS EQUILIBRÉS. IDEALES POUR LES MIDIS PRESSÉS, AU BUREAU OU A LA MAISON, VOUS SEREZ DEFINITIVEMENT RAVIS!
TRAITEUR ÉVÉNEMENTIEL
Que ce soit pour un cocktail dinatoire, ou un buffet. Que ce soit pour la maison entre amis, ou pour un corporatif. Laissez-nous prendre soin de créer votre événement culinaire dont vos invités se souviendront à coup sûr. Faites confiance au Graffiti pour la création sur mesure de votre évènement. Notre objectif reste le même… Faire vivre une expérience à la hauteur de nos standards.
Nos sandwiches gourmets
(Inclus entrée du jour et dessert)
Le Biquette
Mousse au fromage de chèvre et fromage à la crème, tomates séchées, légumes grillés, mayonnaise au miel
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14
|
Le Graffiti
Mousse de canard et canard confit, caramel aux petits fruits rouges
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14
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L’Italien
Prosciutto, calabrèse, bocconcini, tomates mayonnaise au pesto
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14
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Nos incontournables pâtes fraîches ou risotto
(Inclus entrée et dessert)
Linguine
| 16 |Fettuccine
| 16 |Penne
| 16 |La simplicité raffinée
(Inclus entrée et dessert)
Salade César au poulet grillé et légumes
| 16.95 |Salade du jour
| 16.95 |Assiette du fumoir, saumon, thon et maquereau
| 16.95 |Salade Graffiti, fenouil, haricots verts, légumes grillés
| 16.95 |Tartare de saumon ou de bœuf
| 16.95 |Dégustation de saumon, tartare, fumé et mariné
| 16.95 |Tataki et tartare de thon à l’asiatique
| 16.95 |Le plat du jour
(Inclus entrée et dessert)
Plat du jour
Servi froid ou chaud selon l'humeur du chef
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16.95
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Bouchées froides
(Prix par bouchée)
Tataki de thon aux épices et sésame
| 3.50 |Tartare de saumon
| 3 |Bruschetta de canard fumé et tomate
| 3 |Saumon fumé de la bouccannerie d’Henri, quenelle de chèvre
| 3 |Ceviche de pétoncles à la coriandre et agrumes
| 3 |Foie gras sur pain d'épices
| 4 |Tomate caprese et mozzarela di Buffalo, huile de pesto
| 2.50 |Tartare de bœuf, sur croûton ciabbata
| 3 |Cuillère de crevettes de Matane, mangue et coriandre
| 3 |Bouchées chaudes
(Prix par bouchée)
Brochette de gambas, beurre blanc
| 3 |Fondue parmesan
| 2.50 |Satay de boeuf aux épices sauce au choix
| 3 |Accras de morue sauce Raïto
| 2.50 |Cuillère de canard confit et caramel de bleuets
| 2.50 |Meat Ball de veau sauce tomate, basilic et parmesan
| 2.50 |Aranccini, sauce Yaourt
| 3 |Pétoncle grillé à l'unilatéral au miel et curry
| 4 |Croustillant de flanc de porc de Nagano aux canneberges
| 3 |Menu | Table d'hôte
Entrées
Gaspacho de melon safrané
Mactre de stimpson mariné aux agrumes Crème mi- montée à la ciboulette
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ou
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Ou
Arancini à la tomate soleil et champignons nobles
Yaourt a la truffe de mer et roquette
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ou
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Ou
Escabèche de morue d’Islande aux herbes salées du bas fleuve
Coulis de poivron fumé et olive cerignola
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ou
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Ou
Calamars en croute de parmesan frits
Sauce pomodoro, caramel balsamique et salade croustillante
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ou
|
Ou
TERRINE DE FOIE GRAS
Pollen frais du bas du fleuve, coulis café-choco et beurre de pommes
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Extra 15$
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Soupes ou Salades
POTAGE DU MOMENT
OuMÉLI-MÉLO DE SALADE
OuSOUPE DE POISSON
| EXTRA 3.75$ |Plats principaux
Raviolis aux saucisses de sanglier et courge butternut
Oignons caramélisés, Sauce crème infusée aux lardons, pesto de persil
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39
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Poulet de Cornouailles à l’espagnol
Chips de pommes de terre chaude aux herbes et légumes
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40
|
Risotto façon paella
Duo de crevettes de Matane et géante, chorizo ibérique Tomates cerise, petit pois et soupçon de safran
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42
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Pièce de bœuf à rôtir
Croustillant de pistache, crémeuse de pommes de terre Jus de viande parfumé au romarin
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45
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Filet de flétan frais Huile vierge aux algues gaspésiennes
Asperges de l’ile d’Orléans et crémeuse de cèleri rave
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49
|
Desserts
dessert
| 3 |Menu | Brunch
Jus frais
Orange, pamplemousse ou pomme
OuMimosa
mousseux avec jus d'orange
Ou
Mimosa Graffiti
Boissons chaudes
Café filtre, thé ou infusion
OuEspresso, Allongé, décafeiné, chocolat chaud
OuCappuccino
OuDouble espresso, bol de café au lait, bol de chocolat
Menu pour enfants
petit jus d'orange, oeuf brouillé, bacon, pommes de terres sautées
Formules brunch
2 oeufs tournés, miroir ou brouillés
pommes de terre déjeuners, canard confit, lardons, saucisse, fruits frais
Omelette du jour
pommes de terre déjeuners, canard confit, lardons, saucisse, fruits frais
Oeufs bénédictines du jour
pommes de terre déjeuners, canard confit, lardons, saucisse, fruits frais
Pâtes du jour
Assortiment du fumoir
saumon, thon, maquereau, sur lit de mesclun, citron et câpres
Poisson du jour
Pâtes et légumes du marché
Tartare de boeuf
salade verte et frites
Viande du jour
pommes de terre et légumes
Menu | Carte des vins
Nos coups de coeur
Vins rouges
Villa Real - 2016
TEMPRANILLO, ESPAGNE
|
38
| 9
|
Iris Vignetti
Pinot Grigio
|
49
|
Monte Del Fra 2015
Ripasso, Venetie
|
62
|
JUAN DE JUANES - 2016
GARNACHA, TEMPRANILLO, SYRAH, ESPAGNE
|
45
| 9
|
CHÂTEAU LAROSE PERGANSON - 2008
CRU BOURGEOIS, HAUT MÉDOC
|
65
|
Dehesa La Granja
Tempranillo
|
59
|
Chateau la Sauvageonne
Syrah, Grenache
|
90
|
Vins blancs
Wente
Chardonnay
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50
|
Meler Reserva 2010
Merlot, Cabernet Sauvignon
|
57
|
MESTA - 2015
VERDEJO, ESPAGNE
|
40
|
DOMAINE JEAN-CLAUDE COURTAULT - 2013
CHABLIS
|
65
|
Les "coquetels"
Sur glace...
BLOODY MARY
VODKA, JUS DE TOMATE, QUARTIER DE CIRTON, CÉLERI, SEL, POIVRE, TABASCO, SAUCE ANGLAISE, SEL DE CÉLERI
|
8.75
|
BLOODY CEASAR
VODKA, CLAMATO, QUARTIER DE CIRTON, CÉLERI, SEL, OIVRE, TABASCO, SAUCE ANGLAISE,
GIVRÉ AU SEL DE CÉLERI
|
8.75
|
NEGRONI
DRY GIN, CAMPARI, VERMOUTH ROUGE, TRANCHE D’ORANGE
|
9.75
|
MANHATTAN
WHISKY, VERMOUTH ROUGE, ANGOSTURA BITTER, CERISE
|
9.50
|
ABRICOT BRANDY SOUR
ABRICOT-BRANDY, JUS DE CITRON, TRANCHE DE CITRON FRAIS
|
9
|
SANGRIA ROUGE
VIN ROUGE, LIQUEUR D’ORANGE, JUS D’ORANGE, JUS DE CITRON, JUS DE CANNEBERGE, 7UP
|
9.75
|
SANGRIA BLANCHE
VIN BLANC, LIQUEUR DE MELON, JUS DE POMME, JUS D’ORANGE, JUS DE CITRON, 7UP
|
9.75
|
« COCKTAIL MAISON »
PORTO BLANC, TONIC SODA, CITRON
|
9
|
En bulles...
KIR «ROYAL»
PROSECCO, CRÈME DE CASSIS
|
10.25
|
SPRITZ APEROL
APEROL, PROSECCO, SODA
|
8.50
|
Martinis...
MARGARITA
TEQUILA, TRIPLE SEC, JUS DE LIME GIVRÉ AU SEL
|
9.75
|
LITCHI MARTINI
VODKA, LIQUEUR DE LITCHI, JUS DE CANNERBERGE
|
10.25
|
COSMOPOLITAIN
VODKA, TRIPLE SEC, JUS DE CANNEBERGE, LIME
|
10
|
DRY MARTINI
DRY GIN OU VODKA, VERMOUTH BLANC, GARNITURE AU CHOIX…, OLIVES, ZESTE
|
9.75
|
Photos
Contact
Heures d'ouverture
Du lundi au vendredi : 11h30 à 14h30 et 17h à 23hSamedi : 17h à 23h
Dimanche : 11h à 14h30 et 17h à 23h