Situé sur la rue Cartier à Québec, le restaurant le Graffiti est reconnu pour son approche à la fois authentique et innovatrice de la cuisine française et italienne. Dans un décor coloré et intemporel, le chef Yannick Fortin et sa brigade passionnée sauront vous séduire par leur créativité. Plusieurs fois récompensée, notamment par le réputé Wine Spectator, la cave à vin du Graffiti propose une sélection inédite qui comblera tant les amateurs que les fins connaisseurs. Que ce soit pour un souper en tête-à-tête, un repas entre amis ou un brunch du dimanche, le Graffiti est le choix par excellence!
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À propos
Menu | À la carte
Entrées
Entrées
Poêlée de ris de veau, champignons marinés au balsamique
| 19 |Tartare de thon et son tataki
oignons verts et huile de sesame
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18
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Tomates Caprèse
mozzarella di Buffalone, tomate confite, caramel de balsamique et roquette
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13
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Terrine de foie gras au passito
pollen frais du bas fleuve, coulis café-choco et beurre de pomme
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22
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Feuilleté de crevettes et pétoncles beurre nantais et tombée d'épinards
| 18 |Dégustation de saumon en trois temps (tartare, gravlax, fumé de la boucanerie d'henry)
| 18 |Salades
Salade tiède de ris de veau et pilon de canard confit
sauce porto
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22
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Salade tiède de pétoncles et saumon fumé au curry
| 19 |Duo de fondue parmesan et chèvre chaud sur mesclun à l'huile de noix
| 15 |César de jules, jambon de parme et parmigiano reggiano
| 15 |Salade Graffiti légumes grillés, émincé de fenouil et haricots verts
| 13 |Soupes
Potage de saison au goût du jour
| 9 |Soupe de poisson au safran
| 12 |Bisque de homard aux petits légumes
| 12 |Plats principaux
Les pâtes
Tagliatelle aux fruits de mer, pétoncles, crevettes et palourdes petits légumes, sauce homardine
| Entrée 21 | Plat 30 |Linguine Graffiti
jambon de Parme, champignons, tomates fraîches, vin blanc et crème.
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Entrée 18
| Plat 22
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Penne Bolognaise
CHAMPIGNONS POÊLÉES AU ZESTE DE TRUFFE
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22
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Risotto au canard confit et méli-mélo de champignons fines herbes et parmesan regiano
| 29 |Risotto Graffiti
Risotto chianti, tomates Fraîches, champignons fines herbes, flanc de porc croustillant, poireaux aux beurre, parmesan et pimenton
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30
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Penne aux polpettes de veau et migneron sauce tomate, pesto, échalote, vin blanc
| Entrée 18 | Plat 23 |GNOCCHIS AUX POMMES CARAMELISÉES
FROMAGE HALOUMI, NOIX DE CAJOUX ROTIS, TOMATES FRAICHES
CREME, VIN BLANC ET PARMESAN
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24
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Gnocchi Aux Pommes Caramélisées
Fromage Haloumi, Noix De Cajoux Rôtis, Tomates Fraîches, Crème, vin Blanc, Parmesan
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Entrée 17
| Plat 23
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Les tartares
Tartare de thon à l'huile de sesame, oignon vert et chips de pomme de terre maison
| Entrée 21 | Plat 30 |Tartare de saumon chutney d'ananas et mangue, chips de pomme de terre maison
| Entrée 19 | Plat 27 |Tartare de boeuf classique salade de mesclun et chips de pomme de terre maison
| Entrée 21 | Plat 28 |L'assiette de fromage
Notre sélection de fromages du Québec
(3 morceaux de 15 grammes chacun) Raisins et poire pochée au porto
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15
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Les classiques du Graffiti
Médaillon de bison aux bleuets et porto
spaetzle et légumes du marché
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29
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Filet mignon AAA
au poivre des dunes
risotto aux champignons et légumes du marché
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43
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Carré d'agneau rôti, jus aux fines herbes
Mousseline et légumes du marché
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40
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Ris de veau poêlés au calvados et pommes
Linguine et légumes du marché
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40
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Magret de canard rôti, gastrique à l'érable et vinaigre balsamique
spaetzle et légumes du marché
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34
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Duo de pétoncles et flanc de porc
Demi-glace aux canneberges confites, pommes de terre purée et légumes du marché
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30
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Escalope de veau Graffiti sauce crème aux champignons et linguine
| 30 |Escalope de veau au citron
Linguine et légumes du marché
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30
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Saumon de l'atlantique rôti
Risotto crémeux sauce homardine
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30
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Poisson du jour (selon arrivage), beurre blanc vanillé
Accompagnement selon l'inspiration du chef
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selon arrivage
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Desserts
Desserts
Tarte aux pommes à l’érable
Tartelette aux pommes, sauce chaude à l’érable, glace vanille
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10
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crème brûlée au Baileys
petits fruits de saison
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8.50
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Café Gourmand
Café expresso, croustillant de chocolat, macaron au café et mini tarte tatin
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8.50
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Dôme chocolat
Croustilant de chocolat noir au poivre de Sichuan, centre coulant au chocolat et mousse caramel
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11
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Menu | Menu du jour
Entrées
Entrée du jour
OuVerdurette
OuJus de tomate ou légumes
Soupes ou Salades
Potage du moment
Plats principaux
Star du jour
| 17,95 $ |Salade du midi
| 15,95$ |Pâte du jour
| 16,95$ |Salade tiède du midi
| 17,95$ |Assortiement du fumoir
Saumon, thon maquerea, mesclun,câpres et citron
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19,95
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Poisson du jour
| 20,95$ |Tartare de saumon ou Boeuf
| 23,95$ |Entrecôte de boeuf ou Bison, ou Magret canard
| 27,95$ |Desserts
crème brûlée
| 2,50$ |Dessert du jour
| 2,50$ |Salade de fruits
| 2,50$ |Menu | Traiteur
Le graffiti vous offre un service de traiteur événementiel et corporatif sur mesure et également des boîtes-à-lunch. Soyez séduit par une cuisine savoureuse et créative et par un service convivial et personnalisé. Une expérience culinaire inoubliable dans le confort de votre maison, selon vos besoins et votre budget!
BOÎTES-A-LUNCH
SANDWICH GOURMET, SALADES, TARTARES, PLAT DU JOUR, PATES, RISOTTO...? LAISSEZ-VOUS TENTER PAR NOS DELICIEUSES BOITES À LUNCHS EQUILIBRÉS. IDEALES POUR LES MIDIS PRESSÉS, AU BUREAU OU A LA MAISON, VOUS SEREZ DEFINITIVEMENT RAVIS!
TRAITEUR ÉVÉNEMENTIEL
Que ce soit pour un cocktail dinatoire, ou un buffet. Que ce soit pour la maison entre amis, ou pour un corporatif. Laissez-nous prendre soin de créer votre événement culinaire dont vos invités se souviendront à coup sûr. Faites confiance au Graffiti pour la création sur mesure de votre évènement. Notre objectif reste le même… Faire vivre une expérience à la hauteur de nos standards.
Nos sandwiches gourmets
(Inclus entrée du jour et dessert)
Le Biquette
Mousse au fromage de chèvre et fromage à la crème, tomates séchées, légumes grillés, mayonnaise au miel. (Inclus entrée du jour et dessert)
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14
|
Le Graffiti
Mousse de canard et canard confit, caramel aux petits fruits rouges. (Inclus entrée du jour et dessert)
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14
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L’Italien
Prosciutto, calabrèse, bocconcini, tomates mayonnaise au pesto. (Inclus entrée du jour et dessert)
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14
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Nos incontournables pâtes fraîches ou risotto
(Inclus entrée et dessert)
pâtes du jour
| 16 |Fettuccine
| 16 |Penne
| 16 |La simplicité raffinée
(Inclus entrée et dessert)
Salade César au poulet grillé et légumes
| 16.95 |Salade du jour
| 16.95 |Assiette du fumoir, saumon, thon et maquereau
| 16.95 |Salade Graffiti, fenouil, haricots verts, légumes grillés
| 16.95 |Tartare de saumon ou de bœuf
| 16.95 |Dégustation de saumon, tartare, fumé et mariné
| 16.95 |Tataki et tartare de thon à l’asiatique
| 16.95 |Le plat du jour
(Inclus entrée et dessert)
Plat du jour
Servi froid ou chaud selon l'humeur du chef
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16.95
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Bouchées froides
(Prix par bouchée)
Tataki de thon aux épices et sésame
| 3.50 |Tartare de saumon
| 3 |Bruschetta de canard fumé et tomate
| 3 |Saumon fumé de la bouccannerie d’Henri, quenelle de chèvre
| 3 |Ceviche de pétoncles à la coriandre et agrumes
| 3 |Foie gras sur pain d'épices
| 4 |Tomate caprese et mozzarela di Buffalo, huile de pesto
| 2.50 |Tartare de bœuf, sur croûton ciabbata
| 3 |Cuillère de crevettes de Matane, mangue et coriandre
| 3 |Bouchées chaudes
(Prix par bouchée)
Brochette de gambas, beurre blanc
| 3 |Fondue parmesan
| 2.50 |Satay de boeuf aux épices sauce au choix
| 3 |Accras de morue sauce Raïto
| 2.50 |Cuillère de canard confit et caramel de bleuets
| 2.50 |Meat Ball de veau sauce tomate, basilic et parmesan
| 2.50 |Aranccini, sauce Yaourt
| 3 |Pétoncle grillé à l'unilatéral au miel et curry
| 4 |Croustillant de flanc de porc de Nagano aux canneberges
| 3 |Menu | Table d'hôte
Entrées
Carpaccio de tomates ancestrales
Pollen frais, huile de basilic et piment Goria Mariné
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ou
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Ou
Fondant de Pleine Lune en Chapelure Champignons sauvages de
Laque D’Argousier
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ou
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Ou
Salade de semi Di Melone avec accras au Saumon fumé Coho
Oignons confits et Caperons
|
ou
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Ou
Tataki de Thon Albacore A la Relish De Mer
Sésame, Émulsion Citronné et Vrilles de Pois
|
ou
|
Ou
TERRINE DE FOIE GRAS
Pollen frais du bas du fleuve, coulis café-choco et beurre de pommes
|
Extra 15$
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Soupes ou Salades
POTAGE DU MOMENT
OuMÉLI-MÉLO DE SALADE
OuSOUPE DE POISSON
| EXTRA 3.75$ |Plats principaux
Risotto à la Soppressata Calabrese
Pesto de Tomates Séchés, Sriracha et Fines Herbes
|
43$
|
Cannelloni De Veau, Gratinés à la Mozzarella et Parmesan
Sauce rosée, Champignons poêlés
|
46$
|
Filet De Truite Saumonée alle Vongole
Crémeuse De Courge Butternut et Légumes du Moment
|
48$
|
Pintade De Cap St-Ignace rôti, demi-glace au romarin
Speatzle aux épinards, Légumes Du marché
|
49$
|
Filet D'épaule De Bœuf Poêlé Sauce Au Porto
Chanterelles et cèpes, Pommes de Terre Quartier Et Légumes
|
51$
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Desserts
dessert
| 3 |Menu | Brunch
Jus frais
Orange, pamplemousse ou pomme
OuMimosa
mousseux avec jus d'orange
Ou
Mimosa Graffiti
Boissons chaudes
Café filtre, thé ou infusion
OuEspresso, Allongé, décafeiné, chocolat chaud
OuCappuccino
OuDouble espresso, bol de café au lait, bol de chocolat
Menu pour enfants
petit jus d'orange, oeuf brouillé, bacon, pommes de terres sautées
Formules brunch
2 oeufs tournés, miroir ou brouillés
pommes de terre déjeuners, canard confit, lardons, saucisse, fruits frais
Omelette du jour
pommes de terre déjeuners, canard confit, lardons, saucisse, fruits frais
Oeufs bénédictines du jour
pommes de terre déjeuners, canard confit, lardons, saucisse, fruits frais
Pâtes du jour
Assortiment du fumoir
saumon, thon, maquereau, sur lit de mesclun, citron et câpres
Poisson du jour
Pâtes et légumes du marché
Tartare de boeuf
salade verte et frites
Viande du jour
pommes de terre et légumes
Menu | Carte des vins
Nos coups de coeur
Vins rouges
Villa Real - 2016
TEMPRANILLO, ESPAGNE
|
38
| 9
|
Iris Vignetti
Pinot Grigio
|
49
|
Monte Del Fra 2015
Ripasso, Venetie
|
62
|
JUAN DE JUANES - 2016
GARNACHA, TEMPRANILLO, SYRAH, ESPAGNE
|
45
| 9
|
CHÂTEAU LAROSE PERGANSON - 2008
CRU BOURGEOIS, HAUT MÉDOC
|
65
|
Dehesa La Granja
Tempranillo
|
59
|
Chateau la Sauvageonne
Syrah, Grenache
|
90
|
Vins blancs
Wente
Chardonnay
|
50
|
Meler Reserva 2010
Merlot, Cabernet Sauvignon
|
57
|
MESTA - 2015
VERDEJO, ESPAGNE
|
40
|
DOMAINE JEAN-CLAUDE COURTAULT - 2013
CHABLIS
|
65
|
Les "coquetels"
Sur glace...
BLOODY MARY
VODKA, JUS DE TOMATE, QUARTIER DE CIRTON, CÉLERI, SEL, POIVRE, TABASCO, SAUCE ANGLAISE, SEL DE CÉLERI
|
8.75
|
BLOODY CEASAR
VODKA, CLAMATO, QUARTIER DE CIRTON, CÉLERI, SEL, OIVRE, TABASCO, SAUCE ANGLAISE,
GIVRÉ AU SEL DE CÉLERI
|
8.75
|
NEGRONI
DRY GIN, CAMPARI, VERMOUTH ROUGE, TRANCHE D’ORANGE
|
9.75
|
MANHATTAN
WHISKY, VERMOUTH ROUGE, ANGOSTURA BITTER, CERISE
|
9.50
|
ABRICOT BRANDY SOUR
ABRICOT-BRANDY, JUS DE CITRON, TRANCHE DE CITRON FRAIS
|
9
|
SANGRIA ROUGE
VIN ROUGE, LIQUEUR D’ORANGE, JUS D’ORANGE, JUS DE CITRON, JUS DE CANNEBERGE, 7UP
|
9.75
|
SANGRIA BLANCHE
VIN BLANC, LIQUEUR DE MELON, JUS DE POMME, JUS D’ORANGE, JUS DE CITRON, 7UP
|
9.75
|
« COCKTAIL MAISON »
PORTO BLANC, TONIC SODA, CITRON
|
9
|
En bulles...
KIR «ROYAL»
PROSECCO, CRÈME DE CASSIS
|
10.25
|
SPRITZ APEROL
APEROL, PROSECCO, SODA
|
8.50
|
Martinis...
MARGARITA
TEQUILA, TRIPLE SEC, JUS DE LIME GIVRÉ AU SEL
|
9.75
|
LITCHI MARTINI
VODKA, LIQUEUR DE LITCHI, JUS DE CANNERBERGE
|
10.25
|
COSMOPOLITAIN
VODKA, TRIPLE SEC, JUS DE CANNEBERGE, LIME
|
10
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DRY MARTINI
DRY GIN OU VODKA, VERMOUTH BLANC, GARNITURE AU CHOIX…, OLIVES, ZESTE
|
9.75
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Photos
Contact
Heures d'ouverture
Du lundi au vendredi : 11h30 à 14h30 et 17h à 23hSamedi : 17h à 23h
Dimanche : 11h à 14h30 et 17h à 23h