Situé sur la rue Cartier à Québec, le restaurant le Graffiti est reconnu pour son approche à la fois authentique et innovatrice de la cuisine française et italienne. Dans un décor coloré et intemporel, le chef Yannick Fortin et sa brigade passionnée sauront vous séduire par leur créativité. Plusieurs fois récompensée, notamment par le réputé Wine Spectator, la cave à vin du Graffiti propose une sélection inédite qui comblera tant les amateurs que les fins connaisseurs. Que ce soit pour un souper en tête-à-tête, un repas entre amis ou un brunch du dimanche, le Graffiti est le choix par excellence!
-
Cuisine Bistronomique dans une ambiance chaleureuse
-
Service de traiteur disponible. Contactez-nous!
À propos
Menu | À la carte
Entrées
Entrées
Poêlée de ris de veau, champignons marinés au balsamique
| 17 |Tartare de thon et son tataki
oignons verts et huile de sesame
|
16
|
Terine de foie gras au passito
pollen frais du bas fleuve, coulis café-choco et beurre de pomme
|
21
|
Tomates Caprèse
mozzarella di Buffalone, tomate confite, caramel de balsamique et roquette
|
12
|
Feuilleté de crevettes et pétoncles beurre nantais et tombée d'épinards
| 16 |Dégustation de saumon en trois temps (tartare, fumé et mariné)
| 17 |Salades
Salade tiède de ris de veau et pilon de canard confit
sauce porto
|
19
|
Salade tiède de pétoncles et saumon fumé au curry
| 16 |Duo de brie pané et chèvre chaud sur mesclun à l'huile de noix
| 12 |César de jules, jambon de parme et parmigiano reggiano
| 14 |Salade Graffiti légumes grillés, émincé de fenouil et haricots verts
| 11 |Soupes
Soupe de poisson au safran, fenouil et son crouton
| 11 |Potage de saison au goût du jour
| 8 |Bisque de homard aux petits légumes
| 11 |Plats principaux
Les pâtes
Risotto au canard confit et méli-mélo de champignons fines herbes et parmesan regiano
| 27 |Penne aux polpettes de veau et camembert sauce tomate, pesto, échalote, vin blanc
| Entrée 16 | Plat 21 |Pappardelle à la méditerranéenne, légumes grillés, pesto, tomate cerise pignons de pin, olives kalamata
| Entrée 17 | Plat 22 |Tagliatelle aux fruits de mer, pétoncles, crevettes et palourdes petits légumes, sauce homardine
| Entrée 20 | Plat 27 |Risotto Graffiti
Risotto chianti, tomates Fraîches, champignons fines herbes, flanc de porc croustillant, poireaux aux beurre, parmesan et pimenton
|
29
|
Linguine Graffiti
jambon de Parme, champignons, tomates fraîches, vin blanc et crème.
|
Entrée 16
| Plat 20
|
Les tartares
Tartare de boeuf classique salade d'endives et pommes de terre frites
| Entrée 21 | Plat 27 |Tartare de thon à l'huile de sesame, oignon vert, courgettes grillées et pommes de terre frites
| Entrée 21 | Plat 29 |Tartare de saumon chutney d'ananas et mangue, pommes de terre frites et mesclun
| Entrée 19 | Plat 26 |L'assiette de fromage
Notre sélection de fromages du Québec
(3 morceaux de 15 grammes chacun) Raisins et poire pochée au porto
|
15
|
Les classiques du Graffiti
Filet mignon AAA
au poivre de Madagascar et cognac
Pommes de terre frites et légumes du marché
|
42
|
Carré d'agneau rôti, jus aux fines herbes
Mousseline et légumes du marché
|
39
|
Ris de veau poêlés au calvados et pommes
Linguine et légumes du marché
|
38
|
Magret de canard rôti, gastrique à l'érable et vinaigre balsamique
Pommes de terre sarladaise et légumes du marché
|
31
|
Duo de pétoncles et flanc de porc
Demi-glace aux canneberges confites, pommes de terre purée et légumes du marché
|
29
|
Escalope de veau au citron
Linguine et légumes du marché
|
28
|
Poisson du jour (selon arrivage), beurre blanc vanillé
Accompagnement selon l'inspiration du chef
|
27
|
Saumon de l'atlantique rôti
Risotto crémeux sauce homardine
|
27
|
Bavette de cerf aux bleuets et porto
Pommes de terre sarladaise et légumes du marché
|
26
|
Escalope de veau Graffiti sauce crème aux champignons et linguine
| 27 |Desserts
Desserts
trio de sorbet
saveurs du moment
|
7.50
|
Café Gourmand
Café expresso, croustillant de chocolat, macaron au café et mini tarte tatin
|
8.50
|
Tarte aux pommes à l’érable
Tartelette aux pommes, sauce chaude à l’érable, glace vanille et crumble aux épices
|
10
|
Frisson exotique
Marmelade d'ananas, dacquoise à la noix de coco, confit de framboise et bavaroise noix de coco
|
9
|
Dôme chocolat
Croustilant de chocolat noir au poivre de Sichuan, centre coulant au chocolat et mousse caramel
|
11
|
crème brûlée à l'érable
petits fruits de saison
|
8.50
|
Menu | Menu du jour
Entrées
Entrée du jour
OuVerdurette
OuJus de tomate ou légumes
Soupes ou Salades
Potage du moment
Plats principaux
Star du jour
| 17,95 $ |Salade du midi
| 15,95$ |Pâte du jour
| 16,95$ |Salade tiède du midi
| 17,95$ |Assortiement du fumoir
Saumon, thon maquerea, mesclun,câpres et citron
|
19,95
|
Poisson du jour
| 20,95$ |Tartare de saumon ou Boeuf
| 23,95$ |Entrecôte de boeuf ou Bison, ou Magret canard
| 27,95$ |Desserts
crème brûlée
Dessert du jour
Salade de fruits
Menu | Table d'hôte
Entrées
saumon fumé de la boucanerie d'Henri
crémeuse de petits pois, pétales de choux de Bruxelles, vinaigrette balsamique, huile d'olive
|
ou
|
Ou
Fondant de météorite de Portneuf & pleurotes croustillantes
velouté des sous- bois et poudre de truffe
|
ou
|
Ou
ceviche de pétoncles aux agrumes
réduction de lait de coco et wonton
|
ou
|
Ou
Mozzarella di Buffalone & tuile de parmesan
roquette au vinaigre de tomates et caviar de balsamique
Soupes ou Salades
Potage du moment
OuMéli-mélo de salade
Plats principaux
pintade cuite sous vide, sauce au thé du Labrador
spaetzle au pesto d'épinards et légumes du marché
|
38
|
risotto d'agneau braisé à la bière rousse
raisin de Corinthe, poireaux au beurre, champignons et petits légumes
|
40
|
filet de bœuf sauce BBQ maison au cognac
aligot de pommes de terre et légumes
|
42
|
mi-cuit de thon rouge & salsa de mandarine, crème sûre au citron Meyer
crémeuse de betteraves et légumes du marché
|
46
|
Tartare de boeuf Graffiti, champignons, lardons et fines herbes
pommes de terre frites et salade mesclum
|
35
|
Desserts
crème brûlée à l'érable
Menu | Brunch
Jus frais
Orange, pamplemousse ou pomme
| 3.75 | OuCocktail maison
| 4.25 | OuMimosa
mousseux avec jus d'orange
|
5.75
|
Ou
Mimosa Graffiti
| 6.25 |Boissons chaudes
Café filtre, thé ou infusion
| 2.75 | OuEspresso, Allongé, décafeiné, chocolat chaud
| 3.25 | OuCappuccino
| 4.00 | OuDouble espresso, bol de café au lait, bol de chocolat
| 4.25 |Menu pour enfants
Petit jus d'orange, pain doré, méli mélo de fruits
sauce érable
|
8.75
|
petit jus d'orange, oeuf brouillé, bacon, pommes de terres sautées
| 8.25 |Menu santé
Cocktail maison, yaourt fouetté, croquant de céréales
méli mélo de fruits frais, pain aux raisins
|
14
|
Salade Gaspésienne
saumon fumé, gravlax, crevettes, tomate cerise, mesclun
|
15
|
Salade Portneuvienne
oeuf poché, jambon, proscuitto, croûton de chèvre, camembert et sauvagine
|
15
|
Formules brunch
2 oeufs tournés, miroir ou brouillés
pommes de terre sautées, bacon, saucisse, fruits frais
|
15 (incluant entrée, café,thé)
|
Crêpe aux fruits des champs
chantilly au sirap d'érable
|
17 (Incluant entrée, café ou thé)
|
Omelette au proscuitto
jambon et brie d'Alexandre
|
19 ( incluant entrée, café ou thé)
|
Pain doré aux pommes caramélisées
sirop d'érable, vanille et crumble
|
17 (incluant entrée, café ou thé)
|
Profiterole aux oeufs brouillés
Saumon fumé et tartare de saumon
|
20 (incluant entrée, café ou thé)
|
oeuf bénédictine sur muffin Anglais
champignons et brie fondant
|
1 oeuf 19 2 oeufs 21
|
Entrées
Duo de tartare et gravlax de saumon avec blinis
| 7 |Crêpe aux fruits des champs, crème chantilly au sirop d'érable
| 7 |Rillettes de canard aux pistaches, confit d'oignons et carottes
| 7 |Crêpe de canard confit, pousses de soja
| 8 |Les Cocos
Soleil du matin tourné, miroir ou brouillé
Pommes de terre saurées, bacon, saucisse et fruits frais
|
9 ( 2 oeufs)
|
Cassolette d'oeuf
canard confit et fumé, champignons et brie
|
15
|
omelette
champignons, épinards, oignons, tomates et bocconcini
|
14
|
oeuf poché, bénédictine à la Norvégienne
saumon fumé sur muffins Anglais
|
1 oeuf 14 2 oeufs 16
|
Assiette Brunch Graffiti oeuf brouillé ou miroir
Rillettes de canard, jambon saucisse, bacon, pommes de terre, fruits frais
|
1oeuf 14 2oeufs 16
|
Oeuf poché bénédictine à la Florentine
Épinards, jambon sur muffins Anglais
|
1 oeuf 13 2oeufs 15
|
Oeuf poché bénédictine à la Norvégienne
saumon fumé sur muffin anglais
|
1 oeuf 14 2oeufs 16
|
Menu | Carte des vins
Nos coups de coeur
Vins rouges
OSO - 2014
CASTELLO D’ALBOLA, TOSCANE
|
42
|
JUAN DE JUANES - 2014
GARNACHA, TEMPRANILLO, SYRAH, ESPAGNE
|
45
| 9
|
Dehesa La Granja
Tempranillo
|
59
|
CHÂTEAU LAROSE PERGANSON - 2009
CRU BOURGEOIS, HAUT MÉDOC
|
65
|
Chateau la Sauvageonne
Syrah, Grenache
|
90
|
CAMPO NUEVO - 2014
TEMPRANILLO, ESPAGNE
|
38
| 9
|
RESERVE GRAFFITI - 2013
SAN BERNARDO, SANGIOVESE
|
44
|
Vins blancs
Wente
Chardonnay
|
50
|
RÉSERVE GRAFFITI - 2012
PINOT GRIGIO, TOSACANE
|
42
|
MESTA - 2013
VERDEJO, ESPAGNE
|
40
|
ENFANTS DU VIGNERONS - 2015
GRENACHE , CLAIRETTE, CÔTE DU RHONE
|
54
|
DOMAINE JEAN-CLAUDE COURTAULT - 2013
CHABLIS
|
65
|
Les "coquetels"
Sur glace...
BLOODY MARY
VODKA, JUS DE TOMATE, QUARTIER DE CIRTON, CÉLERI, SEL, POIVRE, TABASCO, SAUCE ANGLAISE, SEL DE CÉLERI
|
8.75
|
BLOODY CEASAR
VODKA, CLAMATO, QUARTIER DE CIRTON, CÉLERI, SEL, OIVRE, TABASCO, SAUCE ANGLAISE,
GIVRÉ AU SEL DE CÉLERI
|
8.75
|
NEGRONI
DRY GIN, CAMPARI, VERMOUTH ROUGE, TRANCHE D’ORANGE
|
9.75
|
MANHATTAN
WHISKY, VERMOUTH ROUGE, ANGOSTURA BITTER, CERISE
|
9.50
|
ABRICOT BRANDY SOUR
ABRICOT-BRANDY, JUS DE CITRON, TRANCHE DE CITRON FRAIS
|
9
|
SANGRIA ROUGE
VIN ROUGE, LIQUEUR D’ORANGE, JUS D’ORANGE, JUS DE CITRON, JUS DE CANNEBERGE, 7UP
|
9.75
|
SANGRIA BLANCHE
VIN BLANC, LIQUEUR DE MELON, JUS DE POMME, JUS D’ORANGE, JUS DE CITRON, 7UP
|
9.75
|
« COCKTAIL MAISON »
PORTO BLANC, TONIC SODA, CITRON
|
9
|
En bulles...
KIR «ROYAL»
PROSECCO, CRÈME DE CASSIS
|
10.25
|
SPRITZ APEROL
APEROL, PROSECCO, SODA
|
8.50
|
Martinis...
MARGARITA
TEQUILA, TRIPLE SEC, JUS DE LIME GIVRÉ AU SEL
|
9.75
|
LITCHI MARTINI
VODKA, LIQUEUR DE LITCHI, JUS DE CANNERBERGE
|
10.25
|
COSMOPOLITAIN
VODKA, TRIPLE SEC, JUS DE CANNEBERGE, LIME
|
10
|
DRY MARTINI
DRY GIN OU VODKA, VERMOUTH BLANC, GARNITURE AU CHOIX…, OLIVES, ZESTE
|
9.75
|
Photos
Contact
Heures d'ouverture
Du lundi au vendredi : 11h30 à 14h30 et 17h à 23hSamedi : 17h à 23h
Dimanche : 9h à 14h30 et 17h à 23h