Situé sur la Rue Cartier à Québec, le restaurant le Graffiti est reconnu pour son approche à la fois authentique et innovatrice de la cuisine française et italienne. Dans un décor coloré et intemporel, le chef Alex Lehoullier et sa brigade passionnée sauront vous séduire par leur créativité. Plusieurs fois récompensée, notamment par le réputé Wine Spectator, la cave à vin du Graffiti propose une sélection inédite qui comblera tant les amateurs que les fins connaisseurs. Que ce soit pour un souper en tête-à-tête, un repas entre amis ou un brunch du dimanche, le Graffiti est le choix par excellence!
À propos
Menu | À la carte
Entrées
Entrées
Carpaccio de filet mignon de bœuf
Aïoli maison, citron confit et copeaux de vieux parmesan Huile de roquette et pousse de basilic
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24
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Antipasto
Laissez-vous séduire par la création du chef…
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26
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Foie-gras poêlé
gastrique au porto Figues et pain brioché
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28
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Feuilleté de crevettes et pétoncles
Beurre nantais et tombée d'épinards
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23
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Dégustation de saumon en trois temps
Tartare, gravlax et fumé de la Boucanerie d'Henry
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23
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Poêlée de ris de veau
Champignons marinés au balsamique
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24
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Escargots crémeux parfumé à l’estragon
Foccacia a l’ail grillé
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20
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Duo d’arancini aux champignons et fondue parmesan
Ketchup maison, roquette
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18
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Tomate Caprèse
mozzarella di Bufala, tomate confite, caramel de balsamique et roquette
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17
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Salades
Burrata fraiche et jambon de Parme
Pêches et roquette citronnée
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30
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César
Jambon de parme et parmigiano reggiano
Extra poulet grillé (+6$)
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18
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Salade tiède de pétoncles et saumon fumé au curry
| 25 |Salade de tataki de thon aux sésames
Quinoa au melon, concombre mariné, fines herbes et lime
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25
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Soupes
Potage de saison au goût du jour
| 9 |Plats principaux
Les pâtes
Risotto Graffiti
Risotto chianti, tomates fraîches, champignons, fines herbes, flanc de porc croustillant, poireaux au beurre, parmesan et pimenton
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35
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Risotto au canard confit
canneberges, poireaux et mascarpone
Fines herbes et parmesan reggiano
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35
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Linguine aux fruits de mer
Pétoncles, crevettes, moules et palourdes Sauce tomate à l’ail
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37
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Fettucine au canard confit et oignons caramélisés
Tombée de poireaux, échalote et noix de cajou torréfiée
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35
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Gnocchis aux pommes caramélisées
Fromage Haloumi, noix de cajou rôties, tomates fraîches, crème, vin blanc et parmesan
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29
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Spaghetti pomodoro
Sauce tomate maison, pesto de basilic
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22
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Raviolis aux champignons sauvages
huile de truffe Noix de pin, tomates, épinard frit, Crème, vin blanc et parmesan reggiano
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29
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Linguine Graffiti
jambon de Parme, champignons, tomates fraîches, vin blanc et crème.
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27
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Les tartares
Tartare de thon
Oignons verts, huile de sésame, pommes de terre frites maison et salade
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Entrée 26
| Plat 35
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Tartare de saumon
Chutney d'ananas et mangue, pommes de terre frites et salade
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Entrée 25
| Plat 33
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Tartare de boeuf classique
Pommes de terre frites et salade
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Entrée 25
| Plat 33
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Les classiques du Graffiti
Filet mignon de bœuf, sauce porto et fromage migneron
Pommes de terre sarladaises aux herbes et légumes du moment
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49
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Carré d'agneau rôti, jus aux fines herbes
Pommes de terre et légumes du marché
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48
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Ris de veau poêlés aux champignons marinés au balsamique
Gratin dauphinois et légumes du moment
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45
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Saumon de l'atlantique rôti et crevettes
Beurre blanc citronné, Risotto, légumes du moment
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41
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Duo de pétoncles et flanc de porc Nagano Sauce aux fruits rouges
Polenta frite au parmesan et herbes, légumes du moment
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36
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Escalope de veau Graffiti sauce crème aux champignons et linguine
| 36 |Desserts
Desserts
Crème brulée du jour
Petits fruits
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11
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Croustillant praliné royal
Ganache et mousse au chocolat
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11
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Tarte au citron meringué
| 11 |Menu | Pour Emporter et Traiteur
Le graffiti vous offre un service de traiteur événementiel et corporatif sur mesure et également des boîtes-à-lunch. Soyez séduit par une cuisine savoureuse et créative et par un service convivial et personnalisé. Une expérience culinaire inoubliable dans le confort de votre maison, selon vos besoins et votre budget!
TRAITEUR ÉVÉNEMENTIEL
Que ce soit pour un cocktail dinatoire, ou un buffet. Que ce soit pour la maison entre amis, ou pour un corporatif. Laissez-nous prendre soin de créer votre événement culinaire dont vos invités se souviendront à coup sûr. Faites confiance au Graffiti pour la création sur mesure de votre évènement. Notre objectif reste le même… Faire vivre une expérience à la hauteur de nos standards.
BOÎTES gOURMANDE
La simplicité raffinée
(Inclus entrée et dessert)
TARTARE DE SAUMON
SERVI AVEC SALADE, CHUTNEY D'ANANAS ET FRITES FRAÎCHES
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24
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TARTARE DE BŒUF
SERVI AVEC SALADE, CROÛTONS MAISON ET FRITES FRAÎCHES
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24
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SALADE CÉSAR AU POULET GRILLÉ
LAITUE ROMAINE, PARMESAN FRAIS , POULET PROVENCALE
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24
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SALADE CESAR AU SAUMON FUMÉ
LAITUE ROMAINE, PARMESAN, BACON ET CROUTONS
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25
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POULET À LA PROVENÇAL (MARINÉ A LA MOUTARDE, ROMARIN, THYM ET AIL)
LÉGUMES DE SAISON ET POMMES DE TERRE SAUTÉES
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26
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ESCALOPES DE VEAU GRAFFITI, SAUCE CRÉME ET CHAMPIGNONS
LÉGUMES DU MARCHÉ ET LINGUINES AU VIN BLANC, PARMESAN ET CRÈME
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26
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LINGUINE AUX FRUITS DE MER
PETONCLES, PALOURDES, MOULES ET CREVETTES, SAUCE TOMATE ET AIL
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29
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PAVÉ DE SAUMON AU BEURRE BLANC
LÉGUMES DE SAISON ET RISOTTO DU JOUR
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28
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LINGUINI GRAFFITI
SAUCE CREME, VIN BLANC, PARMESAN ET JAMBON DE PARME
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26
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Bouchées froides
(Prix par bouchée)
Tataki de thon aux épices et sésame
| 4.50 (minimum commande de 12) |Tartare de saumon
| 4 (minimum commande de 12) |Bruschetta de canard fumé et tomate
| 4 (minimum commande de 12) |Saumon fumé de la bouccannerie d’Henri
| 4.50 (minimum commande de 12) |Ceviche de pétoncles à la coriandre et agrumes
| 4 (minimum commande de 12) |Foie gras sur pain quatre quarts
| 5 (minimum commande de 12) |Tomate caprese et mozzarella di Bufala, pesto
| 3.50 (minimum commande de 12) |Tartare de bœuf
| 4 (minimum commande de 12) |Cuillère de crevettes de Matane, mangue et coriandre
| 4 (minimum commande de 12) |Bouchées chaudes
(Prix par bouchée)
Brochette de gambas, beurre blanc
| 4 (minimum commande de 12) |Fondue parmesan
| 3.50 (minimum commande de 12) |Satay de boeuf aux épices
| 4 (minimum commande de 12) |Cuillère de canard confit, gastrique au miel
| 3.50 (minimum commande de 12) |Meat Ball de veau sauce tomate, basilic et parmesan
| 3.50 (minimum commande de 12) |Aranccini de tomates secheés et champignons
| 4 (minimum commande de 12) |Pétoncle poêlé, sauce au miel et curry
| 5 (minimum commande de 12) |Croustillant de flanc de porc Nagano aux canneberges
| 4 (minimum commande de 12) |Menu | Table d'hôte
Entrées
CRUDO DU MOMENT
Poisson frais et condiments du jour Renseignez-vous auprès de votre serveur
Ou
CALMARS FRITS MAISON
Sauce diablo
Ou
FOIE GRAS POELÉ
Gastrique au porto, figues, pain Foccacia
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extra 15$
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Soupes ou Salades
Potage au gout du jour
OuSalade mesclun, vinaigrette au balsamique
OuSoupe à l’oignon gratiné au migneron de Charlevoix
| (+7$) |Plats principaux
TARTARE DE SAUMON FACON GRAFFITI ANANAS, CONCOMBRE ET AMANDES TOREIFIÉES
Mayonnaise parfumée au curry et coriandre Pommes de terre frites et salade verte
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60
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RISOTTO AU JAMBON DE PARME ET FIGUES FRAICHES
Noix de Grenoble, chèvre des neiges et roquette Vieux balsamique et copeaux de parmesan
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60
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TAGLIATELLE A LA BRISKET DE BŒUF FUMÉ
Bacon flambé au sortilège, oignons frits et croutons à l’ail Sauce crémeuse au migneron de Charlevoix et vieux-cheddar
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65
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PAVÉ DE FLÉTAN FRAIS DE LA GASPESIE SAUCE AU LAIT DE COCO ET LIME
Purée de carotte au miso et ragout de fèves Huile verde
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68
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TOMAHAWK DE PORC DU QUEBEC
Jus de viande au cidre de pommes de Montérégie Pommes de terres sautées et legumes
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70
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Menu | Fête des mères Dimanche 14 mai 10h00 ou 11h30
Entrées
Potage au gout du jour
| 8 | OuFondue au parmesan et homard des iles, ketchup vert maison
| 16 |Plats principaux
Coco Graffiti (tourné, brouillé ou miroir)
Pommes de terre déjeuner, fruits frais, saucisse et bacon croustillant
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19
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Œuf bénédictine du chef Martin
Tombée d’épinards et jambon de parme Pommes de terre déjeuner, fruits frais
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24
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Pancakes maison au beurre d’érable et Pommes caramélisées migneron de Charlevoix et noix de Grenoble
Pommes de terre déjeuner, fruits frais
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26
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Omelette au crabe des neiges, blanc de poireaux et avocats Tomates et mascarpone
Pommes de terre déjeuner, fruits frais
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30
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Pavé de saumon de l’Atlantique poché Babeurre et huile d’aneth
Purée de brocolis, fromage à la crème aux herbes
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30
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Duo de boudin et pétoncles géants
Purée de carottes, fruits de la passion et mangue
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34
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Desserts
Délice du pâtissier
| 5 |Photos
Contact
Heures d'ouverture
Dimanche a vendredi : 11h30 à 14h7 jours : 17h à 21h