Situé sur la Rue Cartier à Québec, le restaurant le Graffiti est reconnu pour son approche à la fois authentique et innovatrice de la cuisine française et italienne. Dans un décor coloré et intemporel, le chef Alex Lehoullier et sa brigade passionnée sauront vous séduire par leur créativité. Plusieurs fois récompensée, notamment par le réputé Wine Spectator, la cave à vin du Graffiti propose une sélection inédite qui comblera tant les amateurs que les fins connaisseurs. Que ce soit pour un souper en tête-à-tête, un repas entre amis ou un brunch du dimanche, le Graffiti est le choix par excellence!
À propos
Menu | À la carte
Entrées
Entrées
Antipasto
Laissez-vous séduire par la création du chef…
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25
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Duo d’arancini aux champignons et fondue parmesan
Ketchup maison, roquette
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17
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Carpaccio de bœuf fumé
Copeaux de parmesan, champignons marinés Condiment moutarde, roquette
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23
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Foie-gras poêlé
gastrique au porto Figues et pain brioché
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27
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Escargots crémeux parfumé à l’estragon
Foccacia a l’ail grillé
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19
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Feuilleté de crevettes et pétoncles
Beurre nantais et tombée d'épinards
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22
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Dégustation de saumon en trois temps
Tartare, gravlax et fumé de la Boucanerie d'Henry
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22
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Poêlée de ris de veau
Champignons marinés au balsamique
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23
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Tomate Caprèse
mozzarella di Bufala, tomate confite, caramel de balsamique et roquette
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16
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Salades
Salade de tataki de thon aux sésames
Quinoa au melon, concombre mariné, fines herbes et lime
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24
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César
Jambon de parme et parmigiano reggiano
Extra poulet grillé (+6$)
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17
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Salade tiède de pétoncles et saumon fumé au curry
| 24 |Soupes
Potage de saison au goût du jour
| 9 |Plats principaux
Les pâtes
Risotto au canard confit
canneberges, poireaux et mascarpone
Fines herbes et parmesan reggiano
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34
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Gnocchis aux pommes caramélisées
Fromage Haloumi, noix de cajou rôties, tomates fraîches, crème, vin blanc et parmesan
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29
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Spaghetti pomodoro
Sauce tomate maison, pesto de basilic
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22
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Risotto Graffiti
Risotto chianti, tomates fraîches, champignons, fines herbes, flanc de porc croustillant, poireaux au beurre, parmesan et pimenton
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34
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Raviolis aux champignons sauvages
huile de truffe Noix de pin, tomates, épinard frit, Crème, vin blanc et parmesan reggiano
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29
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Linguine Graffiti
jambon de Parme, champignons, tomates fraîches, vin blanc et crème.
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27
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Linguine aux fruits de mer
Pétoncles, crevettes, moules et palourdes Sauce tomate à l’ail
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36
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Fettucine au canard confit et oignons caramélisés
Tombée de poireaux, échalote et noix de cajou torréfiée
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34
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Les tartares
Tartare de thon
Oignons verts, huile de sésame, pommes de terre frites maison et salade
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Entrée 24
| Plat 34
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Tartare de saumon
Chutney d'ananas et mangue, pommes de terre frites et salade
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Entrée 22
| Plat 32
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Tartare de boeuf classique
Pommes de terre frites et salade
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Entrée 24
| Plat 32
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Les classiques du Graffiti
Filet mignon de bœuf, sauce porto et fromage migneron
Pommes de terre sarladaises aux herbes et légumes du moment
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48
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Duo de pétoncles et flanc de porc Nagano Sauce aux fruits rouges
Polenta frite au parmesan et herbes, légumes du moment
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35
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Carré d'agneau rôti, jus aux fines herbes
Pommes de terre et légumes du marché
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45
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Ris de veau poêlés aux champignons marinés au balsamique
Gratin dauphinois et légumes du moment
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43
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Escalope de veau Graffiti sauce crème aux champignons et linguine
| 35 |Saumon de l'atlantique rôti et crevettes
Sauce au safran, Risotto au citron confit et pesto d’herbes, légumes du moment
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40
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Desserts
Desserts
Tarte au citron meringué
| 14 |Croustillant praliné royal
Ganache et mousse au chocolat
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14
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Crème brulée du jour
Petits fruits
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11,50
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Menu | Pour Emporter et Traiteur
Le graffiti vous offre un service de traiteur événementiel et corporatif sur mesure et également des boîtes-à-lunch. Soyez séduit par une cuisine savoureuse et créative et par un service convivial et personnalisé. Une expérience culinaire inoubliable dans le confort de votre maison, selon vos besoins et votre budget!
TRAITEUR ÉVÉNEMENTIEL
Que ce soit pour un cocktail dinatoire, ou un buffet. Que ce soit pour la maison entre amis, ou pour un corporatif. Laissez-nous prendre soin de créer votre événement culinaire dont vos invités se souviendront à coup sûr. Faites confiance au Graffiti pour la création sur mesure de votre évènement. Notre objectif reste le même… Faire vivre une expérience à la hauteur de nos standards.
BOÎTES gOURMANDE
La simplicité raffinée
(Inclus entrée et dessert)
TARTARE DE SAUMON
SERVI AVEC SALADE, CHUTNEY D'ANANAS ET FRITES FRAÎCHES
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23
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TARTARE DE BŒUF
SERVI AVEC SALADE, CROÛTONS MAISON ET FRITES FRAÎCHES
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23
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SALADE CÉSAR AU POULET GRILLÉ
LAITUE ROMAINE, PARMESAN FRAIS ET EMINCÉ DE POULET PROVENÇALE
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23
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CUISSE DE CANARD CONFIT
LÉGUMES DU MARCHÉ, SAUCE D'INSPIRATION ET PÂTES DU JOUR
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25
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POULET À LA PROVENÇAL (MARINÉ A LA MOUTARDE, ROMARIN, THYM ET AIL)
LÉGUMES DE SAISON ET PÂTES DU JOUR
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25
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ESCALOPES DE VEAU GRAFFITI, SAUCE CRÉME ET CHAMPIGNONS
LÉGUMES DU MARCHÉ ET LINGUINES AU VIN BLANC, PARMESAN ET CRÈME
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25
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FILET MIGNON A LA FAÇON DU CHEF
FILET DE BOEUF 6 OZ AVEC LÉGUMES, SAUCE ET POMMES DE TERRE
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32
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PAVÉ DE SAUMON AU BEURRE BLANC
LÉGUMES DE SAISON ET PÂTES DU MOMENT
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27
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LINGUINI GRAFFITI
SAUCE CREME, VIN BLANC, PARMESAN ET JAMBON DE PARME
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25
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Bouchées froides
(Prix par bouchée)
Tataki de thon aux épices et sésame
| 4.50 (minimum commande de 12) |Tartare de saumon
| 4 (minimum commande de 12) |Bruschetta de canard fumé et tomate
| 4 (minimum commande de 12) |Saumon fumé de la bouccannerie d’Henri
| 4.50 (minimum commande de 12) |Ceviche de pétoncles à la coriandre et agrumes
| 4 (minimum commande de 12) |Foie gras sur pain quatre quarts
| 5 (minimum commande de 12) |Tomate caprese et mozzarella di Bufala, pesto
| 3.50 (minimum commande de 12) |Tartare de bœuf
| 4 (minimum commande de 12) |Cuillère de crevettes de Matane, mangue et coriandre
| 4 (minimum commande de 12) |Bouchées chaudes
(Prix par bouchée)
Brochette de gambas, beurre blanc
| 4 (minimum commande de 12) |Fondue parmesan
| 3.50 (minimum commande de 12) |Satay de boeuf aux épices
| 4 (minimum commande de 12) |Cuillère de canard confit, gastrique au miel
| 3.50 (minimum commande de 12) |Meat Ball de veau sauce tomate, basilic et parmesan
| 3.50 (minimum commande de 12) |Aranccini de tomates secheés et champignons
| 4 (minimum commande de 12) |Pétoncle poêlé, sauce au miel et curry
| 5 (minimum commande de 12) |Croustillant de flanc de porc Nagano aux canneberges
| 4 (minimum commande de 12) |Menu | Table d'hôte
Entrées
GRAVLAX D’OMBLE CHEVALIER FUMÉ AUX EPICES ET A L’ERABLE
Légumes marinés, mascarpone au gingembre et à l’ail rôti
Ou
PETONCLE GÉANT A L’UNILATERAL
Purée de pois vert et amandes grillées Chorizo en différentes textures
Ou
Foie-gras poêlé, gastrique au porto
Figues fraiches, pain brioché
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extra 15$
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Soupes ou Salades
Potage au gout du jour
OuSalade mesclun, vinaigrette au balsamique
OuSoupe à l’oignon gratinée au migneron de Charlevoix
| (+7$) |Plats principaux
TARTARE DE BISON
Halloumi, noix de cajou et caviar de moutarde Poires caramélisées au miel Chips de pommes de terre douces et salade
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55
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MAFALDA MAISON A LA TRUFFE NOIRE FRAICHE
Fromage burrata à l’ail Poêlée de champignons sauvages du Quebec
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60
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RISOTTO FACON JAMBALAYA
Crevettes, poulet et chair de saucisse Épices cajun Courge butternut grillée, poires et tomates fraiche Parmesan et fines herbes
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60
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PAVÉ DE THON ROUGE EN CROUTE DE SESAMES
Salade d’épinard et pois sucrés Légumes marinés, pamplemousse et œuf ramen Vinaigrette balsamique
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65
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FILET MIGNON DE CERF
Sauce aux fruits rouges Purée de panais et légumes du moment
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70
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Photos
Contact
Heures d'ouverture
Dimanche a vendredi : 11h30 à 14h7 jours : 17h à 21h